17 février 2008

Encombrante mangue

Ici, quand on achète une mangue, on ne la prend jamais trop mûre... Parce que ses rondeurs offrent deux options. Soit l'homme de la maison est dans une forme olympique, ou bien il a une pensée pour son copain Alex et son père Claude, ou bien encore il est taraudé par une explosive envie d'exotisme... et alors on peut espérer qu'il se lancera dans la confection d'un délicieux rougail mangue, spécialité malgache dont le susnommé Alex est un expert. Et là, c'est une victoire pour la Môme Poison, non seulement parce qu'elle n'a rien... [Lire la suite]
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08 février 2008

Samosas ? qui a dit ça ?

L'enthousiasme de Charline est communicatif... L'organisatrice du 24e KKVKVK (kikiveutkivientkuisiner) a mis au défi ses lecteurs de confectionner des samosas indiens. Et quand il s'agit de saveurs du monde entier, pas besoin de beaucoup nous pousser !! Voici donc ma toute première fournée ! Oui, je dis bien, ces verrues, là, sur la photo sont bien des samosas !! Goûtez donc avant de rigoler... parce que c'est pas pour dire mais.... miamimiammmmmmm ! Samosas au poisson Pour la pâte : 250g de farine, 90g de beurre... [Lire la suite]
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05 février 2008

Délicieuse colline

Enfin une recette de madeleines AVEC LA PETITE COLLINE dessus ! Après plusieurs tentatives et autant d'échecs, après cette découverte et (quand même !) 2 fois 1 heure de patience, nous y voilà ! C'est que ça se mérite, on dirait ! Madeleines (pour une quarantaine) 225g de beurre 4 oeufs 230g de sucre 280g de farine 15g de levure 1 citron bio Faire fondre le beurre, laisser refroidir. Prélever le zeste du citron et le jus. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse, ajouter la levure,... [Lire la suite]
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29 janvier 2008

Les snobinards

Rebelote... Dimanche en ouvrant le frigo, le ramdam a recommencé. D'abord un chuchotis léger ; j'inspecte les étagères, et le bruit enfle, prend de l'ampleur, devient bourdonnement, criaillements... Les restes des jours précédents se rappellent à moi... A coups de grands houhou ! et de psssst ! ils tentent d'attirer mon attention. Au fond, c'est vrai, je sais bien que j'aurais pas du, que je l'ai bien cherché... Je sais bien que c'était pas malin de faire la fanfaronne avec mes jambalayas. Bah oui quoi, rêver de marais cajun en... [Lire la suite]
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26 janvier 2008

Pense-bête pour un w.e. coloré

Salade de gésiers aux pamplemousses Un coeur de laitue ou un peu de salade mélangée 200g de gésiers confits 2 pamplemousses (idéalement un rose et un jaune) 50g de noix de cajou (ou de pignons de pin) un peu de poudre de piment d'Espelette cerfeuil huile et vinaigre, sel et poivre Laver la salade, peler à vif les pamplemousses. Faire revenir les noix de cajou dans un poële sans matière grasse, puis réserver. Faire revenir ensuite les gésiers. Emulsionner l'huile et le vinaigre. Mélanger tous les ingrédients... [Lire la suite]
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04 janvier 2008

C'est pas sérieux...

...du tout, du tout ! (zag, dépêche-toi de rentrer, y en aura bientôt plus...)
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22 décembre 2007

Attrape-moi si tu peux...

Message pour Christine : 1- 3 ans après (voire 4 ans même peut-être !), nous avons donné vie à ta recette de pain d'épices... 2- c'est rien que des bobards, le petit bonhomme ne s'est même pas enfui par la fenêtre en chantant... 3- pour la seconde recette que tu m'avais donné... euh ! 3 ans, c'est un délai raisonnable ? MERCI QUAND MEME !
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14 décembre 2007

De saison

Aujourd'hui la môme poison n'a pas le temps de rester à papoter. Car ce soir, elle va manger au restaurant avec son cher et tendre... Mais quand même, pour une petite recette, celle du dessert de la baby-sitter par exemple, elle a bien 2 minutes... Salade de clémentines 2 clémentines par personne environ Le jus d'une orange 1 cuillère à soupe de miel Un peu de cannelle en poudre, un peu de gingembre aussi si on aime une lichette d'eau de fleur d'oranger Eplucher les clémentines, les trancher et les déposer dans le... [Lire la suite]
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